La tortilla española

Y aquí tenemos la incomparable tortilla española hecha por un vietnamita-americano :) Ha sido una grata sorpresa al volver de mi clase, toda hambrienta y cansada... Ya echo de menos la comida de España. No pasa un día sin que me acuerde de guisos de mi madre y de raciones y otras cosas en cualquier bar o restaurante. Ya estoy cansada de comer fuera de casa, y eso que hoy hace tan solo dos semanas que estoy de vuelta en California.

Aun así me siento afortunada porque desayuno y/o ceno todos los días comida casera, eso sí, con palillos. Exótica que es una... y suertuda, porque eso de tener una suegra que constantemente cocina... es una maravilla, y lo digo tanto por Vinh como por mí.